Ezt a témát azért nem tartom magamban, mert szerintem nagyon tanulságos. Én 100%-osan meg voltam győződve róla 27 éves koromig, hogy nem lehetek cöliákiás, hisz senki nem az a családban, de még I-es típusú cukorbetegség sem ütötte fel a fejét (ez azért fontos, mert ezt a két autoimmunbetegséget ugyanazon gén örökíti, így I-es típusú cukorbeteg gyermeke lehet cöliákiás és fordítva). Azonban valami nem stimmelt nálam a harmadik gyermekem születése, majd a ...
A blog egy pár éve nem frissült. Ennek igen sok és szerteágazó oka volt .Többek között volt és van itt rész- majd teljesmunkaidős állás, második, majd aztán harmadik gyerek, COVID, költözés, kertészkedés, őstermelősdi, vállalkozósdi, gluténérzékenység, kapunyitási pánik, imposztor szindróma és stb… Bár az eddigi témám leginkább a terhesség alatti egészséges táplálkozás volt, és nem szűntem meg szeretni és kutatni ezt a témát, most mégis másra ...
Zsírégető ételek? A minap futottam bele az egyik képmegosztó weboldalon a zsírégető ételek kategóriájába. Ezek a címszavak cikáztak a szemem előtt:
“Idd magad soványra!”
“Chia mag+citrom+méz=leadhatsz 40 kilót is”
“9 étel amitől felgyorsul az anyagcseréd”
“Detox víz”
“Őrülten olvadnak le a kilók, ha ezt eszed…”
És még sorolhatnám. De találtam egy listát is a képek között, miszerint a
M ár volt szó róla egy korábbi cikkben , hogy az állati és növényi eredetű zsírok között mi az alapvető különbség. Most beszéljünk egy kicsit konkrétabban az állati eredetű zsírokról. Kifejezetten a vaj kapna ebben a cikkben nagyobb szerepet. Nagyon kérdéses ugyanis a megítélése, és sokan támadják, de még egyszer ugyanennyien állnak ki mellette.
Talán annyit mindenki tud a vajról, hogy tehéntejből készül (már, ami a boltokban kapható ...
A koleszterinszint befolyásolása A koleszterinről, HDL és LDL lipoporteinkeről már elmélkedtünk az előző cikkben . Amit fontos megérteni belőle, hogy a koleszterin egy igencsak szükséges anyag a szervezetünkben. Ha nem juttatunk be táplálkozás útján koleszterint, akkor is elő fogja állítani a szervezetünk, mert KELL. Akkor mégis mi ez a nagy koleszterin mizéria? Miért akarja minden orvos csökkenteni a koleszterint? Kedvenc hasonlatommal élve, mert a ...
Beszéljünk egy kicsit a koleszterinről . Nagyon felkapott téma, ugyanis pár év leforgása alatt jelentősen csökkentették a laboreredmények határszámait. Így fordulhatott elő, hogy ha valakinek 10 éve ugyanazon összkoleszterin értéke nem volt csillagos laborparaméter, ma már átugrott a közepes rizikójú kategóriába. Sokak emiatt nem is veszik tudomásul az orvos gyógyszeres vagy étrendi javaslatát , ami nagy hiba , és később komoly gondot jelenthet…
...
Az utóbbi években nem hiába felkapott téma a D-vitamin pótlás, hiszen tudjuk, hogy számos egészségügyi előnnyel jár, ha elegendő mennyiségben áll szervezetünk rendelkezésére. Magyarország lakosságának 95%-a azonban D-vitamin hiányos, melyre már a hazai 2013-as D-vitamin konszenzus is felhívta a figyelmet. Ennek ellenére sajnos a D-vitamin pótlás még mindig nem eléggé elterjedt.
A D-vitamin egy szteránvázas vegyület, a máj előanyagát, a még nem aktív ...
Ahogy arra próbáltam rávezetni az előző cikkben az olvasót, a boszorkányégetés a táplálkozás területén általában nem vezet jóra. Nem üldözünk, de nem is emelünk piedesztálra élelmiszereket a modern tudományos álláspont szerint. Mértéket tartunk, és egyensúlyt. Természetesen vannak az egészséges(ebb) élelmiszerek, melyeknek gyakrabban kell(ene) megjelenni étrendünkben. És vannak a kevésbé egészségesek, ezekből kevesebbet, ritkábban fogyasszunk.
Néhány gondolat arról, miért és miről írok? A táplálkozás körül az internet jóvoltából felrobbant a világ. Folyamatosan megy a vita a hivatalos táplálkozási ajánlások és a divatdiéták között, a szakemberek és a magukat táplálkozási gurunak kikiáltók között. Egyre másra bukkanak fel csoda diéták, elfeledett vagy újonnan felfedezett szuperélelmiszerek, valamint déd- és ükszüleink módszerei élik reneszánszukat.
Sokaknak van egy jól bevált ...
Dietetikusként elmondhatnám, hogy én aztán az egészséges kismamák mintapéldánya vagyok, hisz pontosan tudom mit, mikor és mennyit lehet/szabad/kell enni. De, hogy teljesen őszinte legyek, bár igyekszem a lehető legjobb és legtáplálóbb ételek közül választani, nem mindig sikerül úgy szerveznem a napjaimat, hogy mindig friss, zöldséges lasagne várjon az asztalon. Főleg nem nyáron, amikor a balatoni nyaralás alatt bizony lehetőségem sem volt a szálláshelyen ...